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FEVES DE TONKA – 20 grammes

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Description

Origine : Brésil

Poids net : 20 grammes – sachet hermétique refermable.

Issues de l’arbre de Teck, ou Coumarou, la fève de Tonka est un délice qui a envahi les livres de recettes des grands chefs.

Difficile de décrire son goût, un arrière-goût de vanille ou de café, ou encore une note d’amande torréfiée.

Cette fève est un atout certain qui vous aidera à sublimer vos crèmes, chocolats, pâtisseries.

La fève de Tonka est tellement odorante que les parfumeurs l’ont utilisé dans leurs compositions depuis fort longtemps. Prisée des grands chefs, nombreux sont les chefs pâtissiers qui utilisent aujourd’hui la fève de Tonka pour apporter la touche finale à leurs créations.

Utilisation :  à rapper, ou à réduire en poudre, à infuser. Idéale pour toute préparation  comme les desserts, crèmes ou pâtisseries.

Attention : Bon mais puissant, veuillez bien ajuster votre dosage.

Conservation : à l’abris de la lumière et de l’humidité.

 

 

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Nos produits sont cultivés sur nos terres ( vanille, poivre et girofle), ou sélectionnés ailleurs puis importés pour être conditionnés avec soins en France.
Produits sans pesticide, ni nanoparticule. Nous vous garantissons la traçabilité de nos produits depuis la plantation jusqu’à votre assiette.
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